苯甲酸钠 安息香酸钠

对人体的危害

作为一种防腐剂，苯甲酸钠被广泛应用于多种海产品的保鲜中。出于毒性考虑，有的国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。苯甲酸盐类防腐剂（苯甲酸钠、苯甲酸钾）可以与维生素C反应生成具有致性的苯。

苯甲酸钠对人体有害，因为苯甲酸钠与人体内的会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯。慢性苯的主要表现为，比如、、记忆力减退、、等；同时，还会出现，严重的还会造成。