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在人体中的作用

维生素C是250年来医学证实的事实。是长期的最终病况，它在人体上的表现是极度，肌肉无力，皮肤，，，皮下及肌肉中血管破裂，关节软弱，骨骼脆弱以致，，，肺脏及肾脏衰竭而导致以致死亡。由此可见维生素C对各个主要器官都有影响。

肾上腺是人体含维生素C的器官。人体在的时候，肾上腺分泌大量的肾上xian素到全身的肌肉中，准备好随时动作，应付危机。肾上xian素是从酪氨酸(Tyrosine)制成多巴(Dopa)，转化成多巴胺(Dopamine)，再转化为降肾上xian素(Noradrenaline)，最后制成shen上xian素(Adrenaline)。其中每一步骤都要消耗维生素C进行羟基化反应(Hydroxylation)。这是为什么人和动物的肾上xian必须储备大量维生素C的原因。