• 中文名称:乳糖酶

• 英文名称: Lactase

• 保存条件: 常温下储存

• 纯度规格: 99%

• 产品类别: 酶制剂

乳糖酶简介：

【产品名称】乳糖酶
【英文名称】Lactase   
【产品别名】β半乳糖苷酶 
【产品CAS】903-111-2 
【产品规格】食品级
【物理性状】乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。乳糖酶适pH值由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。乳糖酶适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。乳糖酶是纯生物发酵制品，采用环保型技术，生产使用中不会产生任何有毒、有害污染物，不会造成环境污染，也不含酶活力保护等任何化学制品，可直接用于食品、保健品及制药行业中的乳糖水解。具有操作简便、水解作用强、活力稳定，价格低廉等特点。