酸性蛋白酶作用用途：

1、酸性蛋白酶用作白酒工业：
　　酸性蛋白酶用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。
　　2、酸性蛋白酶用作食品工业：
食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
　　3、酸性蛋白酶用作啤酒生产：
　　酸性蛋白酶能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂：提高饲料利用率。
　　5、酸性蛋白酶用作毛皮软化：
提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。
推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用：先将酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃温水中，浸泡活化1小时，期间每15分钟搅拌一次。