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食品级 乳糖酶CAS9031-11-2 西安达尔闻 乳糖不耐受
起订量 (公斤)价格
1-25235 /公斤
25-1000230 /公斤
≥1000200 /公斤
  • 品牌:达尔闻
  • 产地:中国 陕西西安
  • 发布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2024-04-05
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 98%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 SC12063701406037
CAS 9031-11-2
砷含量 0.001%
包装规格 25kg
酶活力 10-80万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 糖化酶

生理学功能乳糖酶可将人体内过多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源,半乳糖则是人大脑和黏膜组织代谢时的结构糖,是婴幼儿脑发育的必要组织,与婴儿大脑的迅速成长有密切联系。再者,乳糖酶还可Chemicalbook在人体内通过转糖苷作用生成低聚糖,这些低聚糖是一种低分子量,不粘稠的水溶性膳食纤维。它在内作为增殖因子仅被双歧杆菌利用#却不会被腐败细菌利用,如此可大大减少有害毒素的产生,对预和有很重要的作用。

作用乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分,其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶,因此他们很难消化牛奶。

乳糖酶的工业生产方法主要是微生物发酵法,目前只有来源于微生物的乳糖酶有工业应用价值,不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。这些不同来源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和温度的影响,根据乳糖酶分解乳糖的pH值进行分类,在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶,在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。