茶多酚的主要药效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，饮茶可以降低血液中胆固醇的含量，具有明显的的功能。这是因为茶多酚类化合物对有机体的起着重要的作用，具有yi zhi血浆和gan脏中上升的作用，具有促进脂类化合物从粪便中排出的功能，因此，它不仅能，而且还有之。(2)增强，。茶多酚不仅能防止引起的微血管通透性增加，还能与茶叶生物碱共同作用，使血管壁松弛，有效直径增大，从而有利于人体血管的舒张，增强微血管壁的韧性，起到防止血管破裂的作用。实验表明，儿茶素还能有效地，减少的危险。

离子沉淀提取法

该方法主要是利用有些金属离子能够沉淀茶多酚而使其与咖fei碱分离。该法的特点是：茶叶经热水浸提后，加入沉淀剂即可得茶多酚与金属离子的结晶性沉淀物，不必浓缩浸提液，可在一定程度上降低能耗，同时由于这些沉淀的选择性较高，产品的纯度相对较好可达85%以上，但在其后的稀酸转溶过程中茶多酚损失较大，而且沉淀剂有的是有一定毒性的金属离子，有的偏碱性易造成茶多酚的氧化。因此在产品的纯度、收率、成本及安全性上仍不是完全令人满意 。

工艺流程：茶叶→沸水浸提→过滤→滤液→沉淀剂沉淀→转溶→萃取→浓缩干燥→粗GTP