茶多酚的主要药效作用有：(1)，yi zhi。不少研究表明，饮茶可以降低血液中胆固醇的含量，具有明显的的功能。这是因为茶多酚类化合物对有机体的起着重要的作用，具有yi zhi血浆和gan脏中上升的作用，具有促进脂类化合物从粪便中排出的功能，因此，它不仅能，而且还有之。(2)增强，。茶多酚不仅能防止引起的微血管通透性增加，还能与茶叶生物碱共同作用，使血管壁松弛，有效直径增大，从而有利于人体血管的舒张，增强微血管壁的韧性，起到防止血管破裂的作用。实验表明，儿茶素还能有效地，减少的危险。(3)。关于茶叶，最早是由日本所报Chemicalbook道。

超声波浸提法

超声波浸提法利用超声波的机械破碎和空化作用，加速茶多酚等浸提物从茶叶向溶剂的扩散速率，缩短浸提时间，浸提液采用与传统工艺相同处理精制过程取得产品。从已报道的研究结果可见，在超声波辐射作用下，浸提不超过一小时的效果可与传统浸提数小时的效果相比。传统工艺浸提不论是用水或有机溶剂，都时间较长，在湿度较高的情况下茶多酚容易发生氧化，品质降低，收率减小；超声波浸提的优点就是浸提所需的时间短，因此避免了长时间处于高温下茶多酚的氧化，收率和产品质量都较传统方法高