鉴别试验取试样一份，加2份(质量计)，研成粉末后取10mg放入试管，用文火加热至熔化后再继续加热数秒钟。冷却，加3ml氢氧化钾的乙醇试液(TS-190)。应呈深红色。将约50mg试样溶于20ml水中，用0.1mol/L氢氧化钠中和至石蕊试纸呈中性，加3ml硫酸铜试液(TS-78)。应逐渐形成蓝色沉淀。预经105℃干燥lh的试样的矿物油分散体，其红外吸收光谱的峰值波长，应与按同样方法制备的药典级参比标准样相同。见图01017。配制浓度为20μg/ml的试样水溶液，于1cm池中，测定其237nm和262nm波长处的吸光度，用水作空白对照液。A237/A262的比值应为0.35～0.39。含量分析称取试样约300mg，溶于约50ml水中，加酚酞试液(TS-1Chemicalbook67)数滴，用0.1mol/L氢氧化钠滴定。

症（Pellagra）又称糙皮病，系因烟酸或其前体物质色氨酸缺乏而导致的系统性，该病主要表现为、、及死亡，又称为“4D征”。该病由西班牙的Gaspar Casal医生于1735年描述。过去被认为是该病的主要致病原因，现研究发现嗜酒、药物等也可导致症。 

以高粱、玉米为主食的地区是症的高发区，可以呈现地区性流行。人群中该病常见于成年人，无性别和年龄差异。在我国，该病好发于以玉米为主食的北方。