毒性叶酸虽为水溶性B族维生素，但大剂量服用亦可能产生，主要包括：(1)干扰药物的作用诱发发作。叶酸和药在肠细胞表面，也可能在大表面相互拮抗，大剂量叶酸可促使已用药持续控制了的发生。(2)可能影响锌的吸收(Butterworth，1989年)而导致锌缺乏，使胎儿，低出生体重儿增加。(3)掩盖维生素B12缺乏的早期表现而导致受损害。由于大多数合并维生素B12缺乏，过量叶酸的摄入干扰维生素B12缺乏的诊断，有可能导致严重Chemicalbook的不可逆转的神经损害。鉴于上述原因，美国FDA规定每日叶酸摄入量安全上限值为1mg。并规定了叶酸强化主食的安全上限。

叶酸对其他的影响研究

血浆中同型半胱氨酸浓度的升高会导致闭塞性心、，症与，老年，等的发生。在同型半胱氨酸的循环代谢中，叶酸是重要的辅助因子，叶酸经过活化可以转化成 5，10-亚甲基四氢叶酸，为同型半胱氨酸转化为蛋氨酸提供甲基。叶酸缺乏使大量的同型半胱氨酸蓄积，排到细胞外造成血浆中同型半胱氨酸浓度升高，导致。研究表明，叶酸强化食品的食用对中老年人血清叶酸水平的提高有本质性联系。叶酸可以降低无史人群患的几率。叶酸缺乏会出现机体多系统受损，在主要是会发生、慢性，增加和的危险。叶酸补充剂能够抑制的复发率。