L-组氨酸的产品形态为白色粉末状晶体。它是一种重要的氨基酸原料药，是一种人体半氨基酸，主要用作氨基酸输液和口服氨基酸制剂的原料；此外它还是、、、和实质性肝炎等的重要药物，在医药领域的应用越来越广泛。

制备

取猪毛水解液10m3，减压赶酸，等电点法沉淀分离出L-胱氨酸、L-酪氨酸，收得分离后母液8m³，将该液上强酸性阳离子树脂柱，用Pauly试剂检测树脂柱流出液，呈现橘红色时，说明流出液中有L-组氨酸流出，树脂饱和，停止进料，用0.5％氨水洗脱，当检测有L-组氨酸流出时，开始收集流出的洗脱液，到流出液pH＝11时停止，得到料液7.6m³，将该料液再上强酸性阳离子树脂柱，当检测到树脂饱和时，停止进料，用1％氨水洗脱该树脂柱，通过检测后，收集含量较高的L-组氨酸液2m³，用盐酸中和到pH＝3.6，加入活性炭脱色，过滤，将滤液上强碱性阴离子树脂柱进行交换，收集树脂流出液，至pH＝7停止，将该料液浓缩，结晶，过滤，用少量的酒精冲洗结晶物，烘干得到产品11.5kg，所得产品比旋光度[α]_D²⁰+12.4°，含量99.8％。