简介酒石酸氢钾是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸；是酿葡萄酒时的副产品，食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。制备一种pH基准试剂酒石酸氢钾的制备方法，具体步骤是：(1)将40Kg工业酒石酸溶于40Kg去离子水中，加热溶液，加100g硫化铵，反应温度为80℃，反应时间1h，保温静置1h后过滤。(2)在滤液中加入80g硝酸钡，反应温度80℃，反应时间0.5h，保温静置1h后，Chemicalbook用活性炭过滤，得到纯酒石酸溶液。(3)将17Kg的工业碳酸钾溶于20Kg去离子水中，加热溶解，加1Kg氢氧化钾，反应温度50℃，反应时间0.5h，保温静置1h，用活性炭过滤，得到纯碳酸钾溶液。(4)将纯碳酸钾溶液在不断搅拌下慢慢加入到纯酒石酸溶液中，直到溶液pH值为3.55为止，反应温度70℃，反应过程中有大量白色沉淀析出，吸虑出结晶。(5)将结晶物用少量冷水洗涤，用脱水机脱水，把脱水后的结晶放入干燥箱内恒温干燥，烘干温度为80℃，干燥时间为9h，即得到pH基准试剂酒石酸氢钾。