生产方法L-色氨酸的制备可采用前体添加法生产，以葡萄糖为碳源和能源，添加前体邻氨基苯甲酸或吲哚进行培养，将前体转化为L-氨基酸；其二可采用酶法生产；其三可采用化学合成法；其四可采用蛋白质水解法等。下面详细介绍血纤蛋白酶水解法生产L-色氨酸。工艺过程血纤蛋白[蛋白酶、甲苯、氯仿]→[45℃,酶水解]水解滤液[多孔H型树脂]→吸附[0.3mol/L氨水]→[洗脱]洗脱液[浓缩、结晶]→[冰箱中，24h]L-色氨酸粗品[65%乙醇重结晶]→L-色氨酸成品酶水解首先将血纤蛋白25kg,加蒸馏水37.5kg。加热使其变性，甩干搓散后投入水解罐中，加蒸馏水40-45L，搅Chemicalbook拌，加热至45℃,然后按序加入一定量的蛋白酶或指定物质，保温45℃，并控制好溶液pH值，水解时间，以求使蛋白完全水解，而提高氨基酸收率。先加入25g3942中性蛋白酶及175g1398中性蛋白酶，甲苯和氯仿各2590ml,每间隔半小时搅拌10min，用Ca(OH)2悬浮液调控溶液pH值7.0-7.2,48h后再加入175g166酶制剂，水解8h，再加肾匀浆（内含氯化锰40g),调控pH值7.5-8.0，维持40h。然后再加NaHSO3110g,以12mol/L的H2SO4调pH值5.0,保温80℃20min，最后过滤，其滤渣用水洗涤2次，洗液与滤液合并得水解液。