化学性质为白色结晶性粉末，无臭，味苦涩，易溶于水，水溶液呈酸性反应，在一醇中极微溶解，不溶于乙醚。mp224℃，等电点10.76，[α]20D+20.4°-22.4°(C=3g/ml,1mol/LHCl)精氨酸是半氨基酸，它可促使尿素的生成和排泄，纠正氨，解除。在自然界中，广泛存在于各种蛋白质中，如猪毛、蹄甲、血粉等，制成盐酸盐。用途健康人一次静滴本品。但静滴过快可引起、、面部潮红等。大剂量注入可引起高氯性酸血症。症或肾功能减退慎用或忌用。用途用于生化研究，营养药。用途用作医药原料及食品添加剂生产Chemicalbook方法以明胶为原料，经盐酸水解、浓缩、氢氧化钠中和、苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸粗品，再经盐酸水解、酸化、浓缩、结晶得L-精氨酸盐酸盐。生产方法以明胶为原料，经酸性水解，再分离精制而得。明胶[HCl,(水解)]→[116-122℃,16h]水解液[减压]→[(浓缩)]浓缩液[NaOH(中和)]→[pH10.5-11]中和液[缩合]→[pH8]苯亚甲基精氨酸粗品[HCl(水解)]→[煮沸]水解液[活性炭(脱色)]→脱色液[303×2树脂(吸附)]→[pH7-8]滤液[HCl(酸化)]→[pH3-3.5]酸化液[浓缩、结晶]→L-精氨酸盐酸盐